今日は朝からとてもいい天気で、雲一つない秋晴れ。最後のヤーコンの葉取りを４人のおばさま方にお願いして頑張りました。とりあえず１年間のヤーコンの葉が取れました。あと１か月もすれば、今度はヤーコン芋を掘ります。健康食としてわりと認知されてきました。

その後、干してあったコキビの精製をしました。トウミとここらでは呼ばれる道具を使って、風で実と皮を分けてやる作業です。知人から借りて、初めての経験でしたが、昔の人はいろいろ工夫したものだと感心しきりです。

これがトウミと呼ばれる道具です。手で回転して風を送り、上から殻のついたコキビを入れてやると、風で３種類に分けられます。フームと感心しきり。

まだ精製過程は残っていますが、まずは一歩です。コキビが終われば、今度はタカキビの精製が待ってます。楽しみな秋です。